Орех грецкий 1кг

Грецкий орех экологически чистый продукт. В нём низкий уровень холестерина и достаточно растительного белка. Поэтому грецкий орех необходимо включать в рацион вегетарианцев, детей и пожилых людей.

Орех достаточно калориен и богат маслами, поэтому для употребления в еду рекомендуется всего несколько ядер.

Польза ореха:

Грецкий орех содержит в себе необыкновенный комплекс биологически активных веществ, которые не только положительно воздействуют на сосуды организма, но и эффективны при современном лечении самых разных заболеваний.

Химический состав:

• В орехе содержится до 80% жиров, включающих олеиновую, миристиновую, линоленовую, арахидоновую, лауриновую, стеариновую и пальмитиновую кислоты.
• Также в орехах содержится до 16 процентов белка и до 12 процентов углеводов, представленных сахарами и крахмалом.
• В белках, содержащихся в орешках, есть много важных для жизнедеятельности аминокислот.
• Плоды ореха богаты витаминами, среди которых витамины В1, С, Р, К В2, Е, РР, провитамин А.
• Орехи отличаются большим содержанием клетчатки – 6-7 процентов.
• В орехах есть примерно 4 процента дубильных веществ (именно они придают плодам горьковатый терпкий привкус), а также до 9 процентов пектина.
• В составе плодов также обнаружены минеральные соли, органические кислоты, хиноны, эфирное масло, флавоноиды и прочие вещества.
• Среди ценных соединений, найденных в грецком орехе, выделяют фитостерины, у которых есть противосклеротическое действие.