Итальянский кофе с умеренной кислинкой. Имеет мягкий, сладковато-ореховый вкус, сохраняющий свои вкусовые качества по мере остывания напитка.

Моджиана - мягкая и сбалансированная Бразилия с приятной сладостью. У кофе бархатистое тело без излишней горечи. Очень тонкая, ненавязчивая сладкая апельсиновая кислинка, которая станет чуть заметнее при добавлении сахара. Во вкусе хорошо выражены ноты лесного и грецкого орехов плюс немного сухофруктов и какао. Ореховый профиль сохраняется и в послевкусии. Добавление молока подчеркивает его еще больше. Подойдет для приготовления черного кофе, эспрессо и молочных напитков на его основе. 
Этот кофе имеет спецификацию NY2 (не более 4 полных дефектов на 300-граммовый образец зеленого кофе по классификации нью-йоркской биржи арабики) и лучший качественный показатель чашки - файн кап (fine cup). Файн кап – это мягкий, чистый и сохраняющий свои вкусовые характеристики по мере остывания кофе. Более "заурядная" чашка - это гуд кап (good cup). Есть и промежуточный вариант - "гуд ту файн кап" (good to fine cup), либо "вери гуд кап" (very good cup).  

Моджиана — один из трех основных кофепроизводящих регионов Бразилии наряду с Суль-ди-Минас и Серрадо. Получил свое название в честь железнодорожной компании, активно работавшей тогда, когда кофе и железная дорога воспринимались как единое целое. 
Fine Cup  - белорусский бренд свежеобжаренного кофе. Кофе обжарили в Coffee Workshop Roastery (ООО Мастерская кофе) - московской компании победителя Чемпионата Мира Кофе+Алкоголь 2011 года Филиппа Лейтеса. 

Регион: Моджиана 
Высота произрастания: 950-1500 метров над уровнем моря 
Разновидность: катурра, катуаи.
Вес: 1кг.
Закрыть
Товар добавлен в корзину