L’Etivaz - оригинальный швейцарский сыр длительной выдержки.

Л’Этива - это настоящий швейцарский твердый сыр из сырого коровьего молока. Очень похож на разновидность Грюйера surchoix.
Сорт назван в честь места, где его начали производить. Л’Этива — небольшая деревня в юго-восточной части Швейцарских Альп (кантон Во). Там живет всего около 150 жителей.

Производят этот сыр только из молока коров, которые паслись летом на альпийских пастбищах. Для производства используются традиционные медные котлы. Их все так же ставят на открытые костры, как и раньше. Сыр получается несколько более кремовым, менее острым, чем Гюрйер, однако гладким по текстуре и с насыщенным вкусом. 

Л’Этива отличается фруктовым, слегка ореховым вкусом, глубина которого варьируется в зависимости от трав, растущих на разных пастбищах. Мякоть окрашена в бело-желтый цвет. Текстура может быть немного тягучей из-за солености. 

Сыр Л’Этива выдерживают от 5 до 13-и месяцев.

Л’Этива отличается лёгким фруктовым и слегка ореховым вкусом с лёгкой остринкой в послевкусии, а также нежным фруктовым ароматом.
Сыр назван по имени места, где его начали производить — небольшой деревушки в юго-восточной части Швейцарских Альп.

Рекомендации:
Сыр Л’Этива подаётся в качестве десерта вместе с изюмом или свежим инжиром, а также орехами и грушами.


Доставляем продукты курьером по Санкт Петербургу и в любые регионы Ленинградской обл. с 9:00 до 23:00 (буднии) с 9:00 до 16:00 (выходные), в договоренное время. Для тех кому "не горит" есть бесплатная доставка на следующий день. Больше информации по номеру *7190
Характеристики
Сырье
коровье молоко
Выдержка
14 месяцев
Жирность
45%
Сычужный тип
животный
Закрыть
Товар добавлен в корзину