8 (812) 719 00 00

Бесплатно Мегафон Билайн *7190

Manchego - твердый сыр длительной выдержки, произведён в России по испанскому рецепту.

Манчего – самый знаменитый сыр в Испании. Сыр производится из пастеризованного овечьего молока, путем выдержки около 6 месяцев. У сыра насыщенный кисловато-солоноватый вкус с небольшой ноткой пикантности. Сыр имеет плотную структуру внутри и темную ребристую корочку снаружи, цвет в зависимости от выдержки бывает от белого и до светло-желтого. Аромат богатый и атмосферный. 

Манчего - является некой визиткой, своего рода гастрономический символ Испании наряду с хамоном, паэльей, гаспачо, хересом и сангрией. В исторических документах имеются свидетельства того, что этот сыр делали в Ла-Манче еще во времена правления римлян. Также, этот сыр упоминал персонаж Дон Кихот в знаменитом романе «Хитроумный идальго Дон Кихот Ламанчский» Сервантеса.

Рекомендации:
Манчего прекрасно сочетается с испанскими крекерами, лососем, бараниной, оливками и колбасой Чоризо. Иногда в качестве десерта Манчего сервируют с мёдом или мармеладом Мембрилло — твёрдой пастой из айвы.

Манчего хорошо сочетается как с пивом, так и с насыщенными красными винами. В Испании традиционно ломтики сыра Манчего выкладывают на поджаренный хлеб, натертый чесноком и помидором. Чтобы усилить аромат и вкусовые ощущения такие гренки сбрызгивают оливковым маслом.

Сырье
овечье молоко (пастеризованное)
Выдержка
6 месяцев
Жирность
50%
Сычужный тип
животный
Страна
Россия
Закрыть
Товар добавлен в корзину