Кислотно-щелочной баланс
Кислотно-щелочной баланс организма — это динамическое равновесие между кислотами и основаниями (щелочами) в организме, которое обеспечивает нормальное функционирование клеток, тканей и систем организма. Поддержание этого баланса — один из ключевых компонентов гомеостаза, то есть постоянства внутренней среды организма. Отклонение от нормы может привести к серьёзным нарушениям метаболизма, работе ферментов, проницаемости клеточных мембран и другим патологическим изменениям.
Кислотно-щелочной баланс зависит не только от соотношения межклеточных и внутриклеточных вод, но и от множества других факторов, включая работу буферных систем, дыхательной и мочевыделительной систем, а также других физиологических механизмов.
Показатель pH
Человеческий организм состоит на большую часть из воды, поэтому важно контролировать баланс рН. В организме человека находиться две среды: кислая и щелочная. Кислая среда необходима для химических процессов, например, пищеварения. Но в остальном уровень рН организма слабощелочной.
Основной показатель КЩБ (кислотно-щелочной баланс) — pH (от лат. pondus Hydrogenii — «вес водорода»), отражает концентрацию ионов водорода в растворе. Шкала pH варьируется от 0 до 14:
- pH < 7 — кислая среда;
- pH = 7 — нейтральная;
- pH > 7 — щелочная.
Нарушения кислотно-щелочного баланса
В современном мире закисление организма встречается у 7 из 10 человек.
При закислении организма, в органах и мышцах накапливаются кислотные отходы, а необходимые минералы плохо усваиваются и быстро выводятся. Это приводит к нарушению биохимических и энергетических процессов в клетках, включая нарушение работы ферментов, обменных процессов, транспорта кислорода, а в крайних случаях — к судорогам, аритмиям, развитию сахарного диабета и других нарушений.Повседневный рацион человека насыщен различными продуктами питания, по большей части образующих кислотную среду, из-за чего, организм постоянно находится в состоянии окисления. Чтобы помочь ему, необходимо дополнительное употребление щелочных продуктов. Самым быстрым решением снятия закисления организма, является щелочная вода.
Щелочная вода
Щелочная вода — это вода с показателем pH выше 7 (обычно 8–9,5). Иногда под ней подразумевают воду с высоким содержанием гидрокарбонатов (бикарбонатов), кальция, магния. Исследования отмечают следующие возможные эффекты:
- При кислотном рефлюксе (изжоге). Вода с pH 8,8 может инактивировать фермент пепсин, который раздражает слизистую при рефлюксе, и облегчать симптомы.
- Гидратация после физических нагрузок. Отдельные исследования показали незначительное улучшение восстановления после интенсивных тренировок.
- Минеральный состав. Щелочные минеральные воды часто содержат кальций, магний, гидрокарбонаты — элементы, важные для работы мышц, костей, сердечно‑сосудистой системы.
Исследования с применением щелочной воды.
Щелочная природная вода выступает неким антиоксидантым средством и смягчает воздействие свободнорадикального окисления, которое приводит к развитию возрастных болезней и старения. По данным японских исследователей питьевая вода с pH выше 6,5-7 увеличивает показатели продолжительности жизни населения на 20-30%.
В исследованиях Н. В. Воробьевой (МГУ им. М. В. Ломоносова) при изучении микрофлоры кишечника, был отмечен положительный оздоровительный эффект при приеме щелочной воды. Зарегистрировали стимуляцию роста нормальной анаэробной флоры за счет улучшения среды обитания.
Проводили исследования среди спортсменов и людей после активных тренировок. Предполагается, что активные физические нагрузки провоцируют окислительный стресс в организме. Также дегидратация способствует повышению уровня малонового альдегида, который является одним из маркеров окислительного стресса. Это влияет на текучесть и повышает вязкость крови. При приеме высокощелочной воды, испытуемые быстрее восстанавливались и наблюдалась лучшая регидратация организма.
Потребление щелочной воды в значительной степени нейтрализует кислую среду, тем самым стабилизируется рН баланс, необходимый для нормальной работы жизненно важных процессов.
Как пить щелочную воду
Для здоровых людей:
- можно пить щелочную воду эпизодически (например, при изжоге или после тренировки);
- оптимален pH 7,5–8,9;
- не превышать 1–2 стакана в день без консультации врача.
Когда нужна консультация врача:
- хронические заболевания ЖКТ, почек, сердца;
- приём диуретиков, антацидов;
- беременность и лактация.
Как выбирать:
- проверять этикетку: pH, минеральный состав, источник;
- отдавать предпочтение сертифицированным минеральным водам природного происхождения;
- избегать «активированной» воды из домашних ионизаторов без контроля качества.
В нашем онлайн гипермаркете можно выбрать щелочную и высокощелочную воду природного происхождения для ощелачивания организма.
